Google My Business, Yelp & Co : Comment améliorer votre visibilité sur le web ?
Avant, on feuilletait les pages jaunes avant d'aller au restaurant. Aujourd'hui, on demande à Google ! De plus en plus de clients utilisent leurs smartphones po... Lire
Entrepreneurs
Ingrédient #12 : Une bonne dose de personnalité
Le secret du chef Yoni Saada, c’est non seulement sa cuisine exceptionnelle mais aussi son relationnel. Soyez un hôte agréable, amical et surtout, racontez l’hi... Lire
Ingrédient #10 : Pensez aux procédés
Mettez en place des procédures, pensez à ce qui pourrait faciliter le service et rendre la production plus efficace. Optimisez ces procédés en vérifiant que cha... Lire
Ingrédient #9 : Une équipe de choc qui vous représente
Votre personnel représente votre restaurant, si vos serveurs adoptent la bonne attitude et qu’ils sont serviables et sympathiques, votre restaurant sera considé... Lire
Ingrédient #8 : Mettez votre établissement en avant !
Avec internet, de nombreuses possibilités s’offrent à vous pour faire la promotion de votre établissement, profitez-en ! C'est devenu la première source d'infor... Lire
Ingrédient #7 : Le choix de vos fournisseurs
Choisissez judicieusement vos fournisseurs car ils auront un impact sur votre santé financière et votre image de marque. Chaque fournisseur contribue à votre su... Lire
Ingrédient #6 : Tenez bien vos comptes
De nombreux facteurs contribuent à la réussite d'un restaurant. Il faut non seulement un concept unique, de bons produits et une salle agréable, mais aussi et s... Lire
Ingrédient #5 : L’emplacement, l’emplacement, l’emplacement
L’emplacement est extrêmement important puisqu’il a une influence directe sur vos revenus. Il doit relier la cible et le concept. L’idéal est de placer votre re... Lire
Ingrédient #4 : Offrez-vous un test grandeur nature
Si vous en avez la possibilité et les moyens financiers, le mieux que vous puissiez faire c’est de tester en amont le potentiel de votre concept de restauration... Lire
Ingrédient #3 : Gérez votre établissement comme un chef
Pour qu’un établissement respecte parfaitement la réglementation dans la restauration, il ne faut pas oublier les points administratifs et légaux qui changent s... Lire
Ingrédient #2 : Un concept identifiable à coup sûr
Votre entrepreneuriat dans la restauration commence par une étude de marché. Celle-ci vous aidera à définir votre positionnement et l’endroit stratégique où ouv... Lire
Comment rédiger un résumé opérationnel (executive summary) avant son business plan
Vous avez un concept, une idée de restaurant, de mono-produit, de food-truck spécialisé ou tout autre projet commercial ? Avant de vous lancer dans la fastidieu... Lire
3 conseils pour bien gérer votre personnel dans la restauration
Un personnel bien formé promet des clients satisfaits et une augmentation du ticket moyen. Malgré le manque de temps possible il est obligatoire d’all... Lire
Ingrédient #1 : Gardez en vue vos objectifs
Ne pas perdre de vue ses objectifs est un des secrets pour réussir. Concentrez-vous sur les bonnes tâches pour atteindre vos objectifs dans les temps et ne pas ... Lire
La fixation des prix dans la restauration
Comment calculer les prix de vente dans la restauration, à quel moment vos plats sont-ils rentables ? Un prix juste déterminera le succès de votre restaurant. F... Lire
4 chiffres clés pour la comptabilité de votre restaurant
5,5%, 10%,10 ans, 2018 quatre chiffres clés à garder en tête pour votre comptabilité.
Des erreurs dans la comptabilité d’un restaurant sont susceptibles d'en... Lire
Ouvrir son café : 7 conseils pour se lancer avec succès et durer !
Boisson préférée des français, le café est consommé quotidiennement par près de 90% d'entre eux. Si l’Ile-de-France constitue la région la plus dynamique canali... Lire
Tout commence par un concept
Pour que vos débuts dans la restauration se passent sans embûches, il faut avant tout définir un concept original, solide, qui suit une ligne logique. Prenez le... Lire
Un site internet pour votre restaurant
Il y a de nombreux avantages à avoir un site internet. Il s’agit d’une vitrine pour votre restaurant, accessible à tous sur internet. Cela permet aux clients de... Lire
À savoir sur les services de livraison à domicile
Le marché potentiel à Paris et dans les autres grandes villes françaises est énorme dû à une densité d’habitants et de restaurants très forte. Le terrain de jeu... Lire