{"id":5360,"date":"2018-05-15T12:00:16","date_gmt":"2018-05-15T10:00:16","guid":{"rendered":"https:\/\/www.orderbird.com\/blog\/?p=5360"},"modified":"2025-01-09T15:07:13","modified_gmt":"2025-01-09T14:07:13","slug":"ingredient-3-gerez-etablissement-chef","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.orderbird.fr\/blog\/ingredient-3-gerez-etablissement-chef\/","title":{"rendered":"Ingr\u00e9dient #3 : G\u00e9rez votre \u00e9tablissement comme un chef"},"content":{"rendered":"

Pour qu\u2019un \u00e9tablissement respecte parfaitement la r\u00e9glementation dans la <\/span>restauration, il ne faut pas oublier les points administratifs et l\u00e9gaux qui changent sans cesse. La bonne forme juridique, les licences n\u00e9cessaires, les lois et les taux de TVA. Les t\u00e2ches administratives prennent du temps mais sont n\u00e9cessaires pour b\u00e2tir un business solide et \u00e9viter des probl\u00e8mes s\u00e9rieux. De plus, il faut savoir que depuis le 1 janvier 2018<\/a> les restaurateurs assujettis \u00e0 la TVA doivent \u00eatre \u00e9quip\u00e9s d\u2019une caisse enregistreuse certifi\u00e9e.<\/p>\n

\"Concept<\/a>

Vous avez d\u00e9cid\u00e9 de vous lancer dans la restauration, commencez par d\u00e9finir le concept de votre futur \u00e9tablissement !<\/p><\/div>\n

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Quelques essentiels \u00e0 ne pas oublier lors de la cr\u00e9ation de votre \u00e9tablissement :<\/span><\/h2>\n
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  • Les licences pour la vente d\u2019alcool<\/strong>, il existe quatre diff\u00e9rentes licences selon le type d\u2019alcool que vous souhaitez vendre dans votre \u00e9tablissement.<\/li>\n
  • Les normes d\u2019hygi\u00e8ne et de s\u00e9curit\u00e9<\/strong>, votre \u00e9tablissement et vos employ\u00e9s doivent respecter ces r\u00e8gles de propret\u00e9, stockage, traitement des ordures etc. Ces r\u00e8gles doivent \u00eatre suivies s\u00e9rieusement en cas de contr\u00f4le et surtout pour la sant\u00e9 de vos clients.<\/li>\n
  • La r\u00e9glementation compte aussi le permis d\u2019exploitation<\/strong> qui est une formation officielle et obligatoire pour conna\u00eetre les r\u00e8gles en mati\u00e8re de vente d\u2019alcool, comment r\u00e9agir en face de mineurs, les r\u00e8gles en ce qui concerne le bruit, les personnes alcoolis\u00e9es, la cigarette etc.<\/li>\n
  • Les obligations l\u00e9gales d\u2019affichage<\/strong>, vous devez savoir quelles informations doivent \u00eatre affich\u00e9es \u00e0 la vue de vos clients, comme les prix, le montant de la TVA, la provenance de la viande, la licence pour vendre de l\u2019alcool, la limite d’\u00e2ge pour commander de l\u2019alcool (18 ans), l\u2019interdiction de fumer \u00e0 l\u2019int\u00e9rieur…<\/li>\n<\/ul>\n

    Un logiciel de caisse certifi\u00e9 en 2018<\/span><\/h2>\n

    La mesure vise \u00e0 lutter contre la fraude \u00e0 la TVA en emp\u00eachant de modifier ou dissimuler des transactions sur les caisses enregistreuses. Un logiciel certifi\u00e9 est obligatoire depuis le 1er janvier 2018 pour les commer\u00e7ants assujettis \u00e0 la TVA. Il doit permettre l\u2019inalt\u00e9rabilit\u00e9, la s\u00e9curisation, la conservation et l\u2019archivage des donn\u00e9es en vue d\u2019un \u00e9ventuel contr\u00f4le de l\u2019administration fiscale. Le logiciel doit aussi permettre l\u2019acc\u00e8s aux donn\u00e9es \u00e0 tout moment, et ce pendant 10 ans. Faites le bon choix avec orderbird et travaillez en toute l\u00e9galit\u00e9 !<\/p>\n\n\t\t